秦汉两晋时，赖姓已经播迁到江南各地。

宋朝时期，赖姓人口稀少，主要集聚在福建。

明嘉靖朝时期，倭寇侵扰我国东部沿海。从辽东经山东直到广东漫长的海岸线上，时时传来警号，弄得人心惶惶。

赖族祖先，原在浙闽沿海世代酿酒为生，并掌握了当时颇为先进的大曲发酵技术。

赖族不愿与同倭寇有来往的走私集团为伍，倭寇与走私集团便借机报复赖族，并觊觎起了赖族的家族酿酒技艺。

在家族生死存亡之际，赖族祖先进行了一次秘密会议：商议家族的存亡与发展。留下，就得被倭寇和走私集团裹挟，家族秘方有泄露他国的可能，这可是赖族一脉几十代的技术成果。走，向何方？学其他族沿着郑和下西洋的路线迁移，可这拖儿带口几百号人怎么办？

思虑再三，恰好赖族有子弟与内陆沿着长江水道有贸易往来，向族长说道：有一个地方，可以远避倭寇侵扰，同时长江水道交通方便，而且那里气候与环境非常适合酿酒……

于是，历史上一场带着技术转移的伟大家族沿着长江迁徙来到内陆。

赖族几弟兄商议，不能把鸡蛋放在一个篮子里，他们分散在今天的贵州仁怀、四川泸州一带，安营扎寨，把家族的技艺与当地的酿酒文化结合，同时把经商的理念一并融入当地。

从此，中国的白酒事业由于嘉靖朝赖族的内迁而走上了一个新高度。